No Brasil, os preços do frango têm apresentado uma tendência de alta desde o início de junho, mesmo na segunda quinzena do mês, quando a demanda normalmente diminui. Um estudo realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), vinculado à Esalq/USP, revelou que essa elevação foi notada em todas as regiões analisadas pela instituição. A justificativa para esse aumento é a recuperação gradual da demanda interna aliada a uma oferta mais equilibrada no mercado.
Conforme os dados do Cepea, o aumento nos preços foi impulsionado pela recuperação do consumo, especialmente nos primeiros dias de junho. Esse quadro foi observado em todas as localidades monitoradas e está relacionado a um equilíbrio maior na disponibilidade do produto no mercado interno.
No atacado da Grande São Paulo, o preço médio do frango inteiro congelado alcançou R$ 6,92 por quilo nesta quarta-feira (17), representando um aumento de 1,1% em comparação ao valor registrado em 10 de junho. O frango resfriado também acompanhou essa tendência de alta, com um incremento de 1,2%, atingindo uma média de R$ 6,97 por quilo no mesmo período.
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Entre os diferentes cortes disponíveis no mercado, os preços apresentaram variações. O coração resfriado teve um aumento de 1,3% na Grande São Paulo, com um preço médio de R$ 28,84 por quilo no dia 17. Em contrapartida, a asa congelada viu uma redução de 2,2%, atingindo uma média de R$ 10,70 por quilo.
Esses dados indicam que a alta nos preços do frango inteiro e resfriado deve continuar ao longo do mês de junho, mesmo em um período onde o consumo geralmente diminui. Não foram fornecidas informações sobre volumes negociados ou variações em outras regiões além das analisadas pelo Cepea, nem foram detalhados os impactos diretos sobre os produtores ou indústrias.
O levantamento realizado pelo Cepea evidencia que os aumentos nos preços do frango em junho são sustentados pela recuperação da demanda interna e um ajuste na oferta disponível. No entanto, não foram apresentadas previsões para as semanas seguintes nem análises sobre possíveis efeitos adicionais na cadeia produtiva.
Fonte: Estadão Conteúdo
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