A competitividade da carne de frango em relação à suína foi interrompida no mês de outubro, após cinco meses consecutivos de vantagem, conforme dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
De acordo com os pesquisadores, essa mudança se deve à valorização da carne de frango e à queda nos preços da carne suína, o que reduziu a diferença entre os valores dessas proteínas.
No atacado da Grande São Paulo, o preço do frango inteiro resfriado ficou cerca de 4,55 Real/kg abaixo da carcaça especial suína em outubro, com uma diferença 1,5% menor em relação a setembro.
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Os pesquisadores do Cepea ressaltam que a retomada das exportações de frango a níveis próximos aos anteriores à gripe aviária tem contribuído para equilibrar a oferta interna e a demanda do mercado doméstico.
Essa situação levou a um aumento no preço médio mensal da carne de frango em outubro, apesar das retrações no final do mês. Assim, em comparação a setembro, o preço do frango inteiro resfriado subiu 6%, atingindo uma média de R$ 7,99/kg.
*Sob supervisão de Luis Roberto Toledo
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