O setor de comercialização de ovos no Brasil iniciou o mês de maio em um processo de recuperação, registrando um crescimento nas vendas e um aumento nos preços da proteína em várias regiões do país. Um estudo realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) revelou que, nos últimos dias, o valor do produto teve uma valorização de até 10% nas localidades analisadas.
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Os pesquisadores do Cepea observaram que as reduções de preço realizadas no final de abril contribuíram para a diminuição dos estoques, o que favoreceu a recuperação dos preços logo no início deste mês.
A demanda também apresentou sinais de melhora, impulsionada pelo aumento do poder aquisitivo da população durante o período de recebimento salarial, uma tendência comum no começo de cada mês.
Outro aspecto que tem sustentado os preços em alta é a preparação do comércio atacadista e varejista para o Dia das Mães, uma das datas mais significativas para as vendas no Brasil.
Com a combinação entre a redução dos estoques e o crescimento da demanda, os produtores passaram a ter mais espaço para negociar os ovos a preços superiores, conforme apontado pelo Cepea.
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