O mercado de carne de frango ganhou força no início de setembro, impulsionado pelo aumento do consumo após o pagamento de salários e pelo feriado de 7 de Setembro. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o movimento elevou os preços em diferentes regiões produtoras do país.
- Veja em primeira mão tudo sobre agricultura, pecuária, economia e previsão do tempo: siga o Canal Rural no Google News!
No atacado da capital paulista, os valores dos cortes de frango também avançaram de forma expressiva. A alta foi registrada tanto para os produtos congelados quanto para os resfriados, refletindo a maior procura na ponta final da cadeia.
Demanda também sustenta preço do frango vivo
O aquecimento do consumo também chegou ao mercado de animais vivos. Com a maior saída da carne, frigoríficos ampliaram a procura por novos lotes de frango para abate.
Segundo o Cepea, esse aumento da demanda industrial deu sustentação às cotações do frango vivo no estado de São Paulo neste início de setembro.
O comportamento do mercado indica uma reação típica do período posterior ao recebimento de salários, quando o consumo doméstico tende a ganhar força. Neste ano, o feriado de 7 de Setembro também contribuiu para ampliar a procura pela proteína.
O post Carne de frango sobe com aumento do consumo, aponta Cepea apareceu primeiro em Canal Rural.