Boi: preços dos cortes de carne mais baratos reagem no atacado

Enquanto os mercados de boi e de reposição continuam com baixa liquidez e preços enfraquecidos, as negociações de carne com osso no atacado da Grande São Paulo começaram a se recuperar.

Dados do Cepea mostram que os valores dos cortes dianteiro e ponta de agulha, mais baratos, registraram reajustes positivos, enquanto os cortes traseiros continuam em desvalorização.

Pesquisadores do Cepea apontam que a diferença de comportamento entre os cortes está relacionada ao aumento das exportações de peças do dianteiro e também à renda da maioria dos consumidores brasileiros.

Embora alguns indicadores macroeconômicos, como o desemprego, estejam evoluindo positivamente, o poder de consumo permanece limitado e muitos consumidores ainda não conseguem adquirir cortes mais nobres de carne bovina.

By Silverio Martins

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