Durante a primeira metade de julho, os preços da carne de frango e da carne suína apresentaram uma diminuição no mercado atacadista da Grande São Paulo, em comparação com as médias observadas em junho. Esse processo resultou em uma redução da competitividade do frango em relação à proteína suína, conforme dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Os analistas salientam que, ao fazer uma comparação entre as médias de julho de 2026 e julho de 2025, a desvantagem do frango frente à carne suína alcança quase 70%.
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Conforme informações do Cepea, essa tendência pode ser atribuída principalmente à acentuada desvalorização da carcaça suína, que registrou uma queda real de 33,2% se comparada a julho do ano anterior.
Cotações
Na última quinta-feira (16), o preço do frango congelado foi registrado a R$ 7,32/kg no atacado paulista, mantendo-se estável no dia e apresentando um aumento acumulado de 0,83% até julho. Por outro lado, o frango resfriado teve um fechamento em R$ 7,34/kg, também sem variações diárias e um crescimento acumulado de 1,10% neste mês.
No que diz respeito aos preços do suíno vivo, foram observados os seguintes valores: R$ 5,20/kg em São Paulo; R$ 5,76/kg em Minas Gerais; R$ 4,85/kg no Paraná; R$ 5,00/kg no Rio Grande do Sul; e R$ 4,98/kg em Santa Catarina.
No mercado atacadista, a carcaça suína especial foi comercializada a R$ 8,40/kg em 16 de julho, com estabilidade no preço diário e uma retração acumulada de 1,41% até agora neste mês.
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