Uma nova cultivar de batata-doce, chamada BRS Prenda, foi desenvolvida pela Embrapa e chega ao mercado como alimento biofortificado, reunindo qualidades que interessam tanto aos produtores quanto aos consumidores.
Essa nova batata-doce apresenta uma alta produtividade, sendo possível colher mais de dois quilos por planta, o que é considerado um desempenho excelente em cultivos de hortaliças. Além disso, a cultivar é resistente a pragas e doenças, o que otimiza o uso de insumos.
Com plantas de arquitetura com ramas curtas e eretas, o cultivo e a colheita da BRS Prenda são facilitados. Suas batatas conseguem resistir por até três meses em condições ideais, superando desafios em relação ao armazenamento pós-colheita.
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O pesquisador responsável, Luis Antônio Suíta de Castro, destaca que a nova cultivar supre demandas tanto de produtores quanto de consumidores, buscando um material genético de alta qualidade nutricional, boa aparência, tempo estendido de consumo pós-colheita e facilidade de colheita.
De acordo com o pesquisador, a BRS Prenda se assemelha em doçura e em polpa amarelo-intenso à BRS Amélia, outra cultivar da Embrapa, e se classifica como um superalimento biofortificado devido à alta concentração de carotenoides.
Batata diferenciada para culinária
Além das propriedades nutricionais, a BRS Prenda chama a atenção por sua casca rosada e polpa amarela intensa, o que a torna atraente para uso na culinária gourmet, possibilitando a criação de pratos coloridos e diferenciados.
Castro ressalta que a cultivar apresenta um tempo um pouco maior de cura em relação às outras cultivares, intensificando o sabor, aumentando a doçura e melhorando a textura das batatas.
Origem da batata-doce
A BRS Prenda, também conhecida como BD 179 – BRS Prenda, foi identificada a partir de uma seleção local no Sul do Brasil e demonstrou excelente adaptação às condições climáticas locais. A cultivar foi avaliada em oito safras consecutivas, mostrando resistência a pragas e doenças.
Essa cultivar foi obtida a partir de sementes disponibilizadas por produtores rurais e se destaca por suas características botânicas, agronômicas e nutricionais, demonstrando potencial como nova cultivar de batata-doce para plantio na região Sul.
Além disso, a BRS Prenda tem sustentabilidade e qualidade in natura, sendo adequada para processamento nas principais regiões produtoras do Brasil, atendendo às demandas do mercado por alimentos mais nutritivos e produtivos.
Características agronômicas da batata
A produtividade média de dois quilos por planta corresponde a aproximadamente 50 toneladas por hectare em lavouras bem conduzidas. As plantas compactas da Cultivar apresentam ramas curtas, eretas, de cor verde e com baixa pilosidade.
As batatas produzidas têm boa aparência, ausentes de veias, rachaduras e com poucos defeitos na superfície. O ciclo de cultivo varia de 120 a 140 dias, e o armazenamento pós-colheita permite manter a qualidade por até três meses em temperatura ambiente.
A arquitetura da planta, a qualidade das batatas, os componentes nutricionais e a produtividade são os principais diferenciais da BRS Prenda em relação às cultivares atualmente disponíveis no mercado.
*Sob supervisão de Hildeberto Jr.
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