A produção de goiaba no estado de São Paulo continua a crescer, consolidando sua posição como o principal centro nacional para essa fruta. Informações do levantamento de safra 2025, realizado pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA-Apta), indicam um aumento tanto na produção voltada para a indústria quanto na goiaba destinada ao consumo direto, com destaque especial para a região de Jaboticabal, localizada no interior paulista.
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O levantamento revela que o cultivo de goiaba destinada à indústria contabiliza 953,4 mil pés em produção no estado paulista, além da adição de 215,2 mil novos pés plantados. A expectativa é colher cerca de 83 mil toneladas dessa variedade.
No que diz respeito à goiaba de mesa, são registrados 579,5 mil pés produtivos e 28,9 mil novos pés, com uma previsão de produção estimada em 45,5 mil toneladas.
Jaboticabal se destaca em ambos os segmentos e continua a ser o principal produtor paulista da fruta. Este ano, a região alcançou mais de 24 mil toneladas na produção de goiaba de mesa. Para a variedade industrial, utilizada na elaboração de doces, sucos e polpas, o volume superou 75 mil toneladas.
Esse desempenho coloca Jaboticabal em uma posição privilegiada dentro do estado, apresentando uma produção que chega a ser até 15 vezes maior do que a da segunda região mais forte nesse setor, Araraquara.
Francisco Maruca, técnico da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) em Jaboticabal, comenta que a combinação de condições climáticas favoráveis com uma estrutura agroindustrial robusta e a presença da agricultura familiar são fatores que contribuem para o sucesso dessa cultura na região.
“A região de Jaboticabal se firma como referência na produção de goiaba ao unir condições naturais excepcionais a um parque industrial moderno e eficiente”, afirma Maruca.
A CATI realiza um acompanhamento técnico nas propriedades agrícolas, oferecendo orientações sobre manejo do solo, adubação adequada, irrigação eficiente, poda e controle fitossanitário. De acordo com informações da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, esse suporte técnico tem sido fundamental para aumentar tanto a produtividade quanto a qualidade dos frutos.
Conforme dados do Levantamento Censitário das Unidades de Produção Agropecuária (Lupa), Jaboticabal possui um total de 549 propriedades dedicadas ao cultivo da goiaba.
José Donizete de Grande é um produtor da fruta há mais de três décadas em Cândido Rodrigues. Ele destaca que essa cultura se tornou uma significativa fonte de renda local.
“Sempre enxerguei nessa cultura uma boa oportunidade financeira; frutos bem cultivados sempre encontram seu espaço no mercado”, observa ele.
Donizete também salienta a relevância da assistência técnica para o aprimoramento da produção. Segundo ele, a introdução da variedade tailandesa Suprema pela CATI em 2009 foi crucial para elevar a qualidade e competitividade das lavouras.
Com o crescimento contínuo da produção e o fortalecimento das estruturas técnicas apoiando os produtores, o setor permanece robustecendo a cadeia produtiva da goiaba em São Paulo. Essa fruta vem conquistando cada vez mais espaço tanto nos mercados frescos quanto na indústria alimentícia.
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