Segundo a projeção da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o Brasil deve atingir um consumo per capita de 301 ovos até 2026. Essa estimativa, divulgada durante a Semana Mundial do Ovo, indica um aumento de 4,5% em relação às 288 unidades previstas para 2025. Além disso, a produção nacional pode alcançar um novo recorde, totalizando 64,8 bilhões de ovos este ano.
O momento culminante da Semana Mundial do Ovo é o Dia Mundial do Ovo, que é celebrado na sexta-feira (9). No Brasil, essa data é marcada pelo crescimento da cadeia produtiva, evidenciado pela simultânea elevação tanto na produção quanto no consumo.
A ABPA prevê que a produção de ovos no país deverá aumentar em até 4,1% em 2026 comparado a 2025, quando foram produzidos aproximadamente 62,253 bilhões de ovos. Isso significa que a média projetada de consumo para este ano está próxima de seis ovos por semana para cada pessoa.
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Historicamente, o consumo de ovos no Brasil mais que dobrou nas últimas duas décadas. Em 2006, esse número era de apenas 142,3 ovos por habitante. Com a previsão de 301 unidades para 2026, o crescimento acumulado chega a impressionantes 111,5%. A trajetória indica que o consumo foi de 148 ovos em 2010, subiu para 191 em 2015, alcançou 251 em 2020 e chegou a 288 em 2025.
Ricardo Santin, presidente da ABPA, afirma que esse crescimento reflete a consolidação do ovo como uma opção alimentar versátil e acessível para diversos perfis familiares. Ele destaca que essa evolução é resultado dos esforços do setor em disseminar informações sobre o produto e diversificar a gama de produtos oferecidos.
A associação também menciona que a demanda crescente tem sido acompanhada por uma modernização significativa da cadeia produtiva. Isso inclui investimentos em tecnologia avançada, genética aprimorada, nutrição adequada e cuidados com o bem-estar animal. A variedade na oferta de diferentes sistemas de produção e produtos processados também faz parte desse avanço.
As primeiras estimativas da ABPA para 2027 sugerem uma produção total de cerca de 66,5 bilhões de ovos, representando um aumento de até 2,6% em relação ao ano anterior. O consumo per capita deve chegar a 312 ovos por habitante, com um crescimento previsto de até 3,5%. Caso esses números se confirmem, o Brasil terá aumentado seu consumo em impressionantes 119,3% desde 2006.
Fonte: abpa-br.org
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